餐饮创业

最近总收到读者私信问：”现在满大街都是火锅烤肉店，再开个带酒水的小酒馆到底有没有搞头？”说实话~这个问题还真得拆开来看（笑）先给大家讲个真实案例：用户王哥去年在二线城市社区底商开了家“火锅+烤肉+精酿”的复合型门店，现在月流水已经是旁边奶茶店的3倍… 突然想到，这类项目的核心其实是场景叠加。就像手机…

最近收到个有意思的提问：「想开冒菜店该怎么选品牌？网上有人说要选大品牌，也有人说新兴品牌更有机会…」这让我想起用户小王的故事——去年他拿着15万预算，在三个冒菜品牌间反复横跳，最后却因为忽略了一个关键细节差点踩坑（模拟案例，为保护隐私已脱敏）。 ▍选品牌的三大常见误区 很多人一上来就问「哪个品牌最好」，其实就像问「哪双鞋最舒服」——适合别人的不一…

最近收到很多读者私信：「想开个加盟店，但网上信息太乱了怎么办？」这让我想起用户王哥的经历——去年他在某搜索引擎找加盟信息，差点被山寨官网骗走加盟费… 一、为什么你看到的排行榜不靠谱？ 很多朋友应该都见过这样的广告：「2025最火加盟项目！月入10万不是梦~」但仔细想想（笑），这些号称权威的榜单，是不是总推荐那几个品牌？ 某餐饮协会2025年调研显…

最近收到不少读者私信：「现在满大街的杀猪粉店，加盟到底能不能做？」（笑）这个问题就像问「秋天该穿什么衣服」——既要看天气变化，也得量自己的身高体型~ ▍先看市场这锅汤煮开了没？ 根据2023年餐饮行业白皮书，地方特色小吃赛道年均增长率保持在15%以上。突然想到个比喻：做加盟就像搭公交车，既要选对线路方向，还要看车上有没有空座位。 用户小王（模拟案例）去年考察…

最近收到很多读者私信：”京东外卖要求商家必须能堂食，以后小作坊是不是彻底凉了？”这个问题很有意思~咱们今天不聊大道理，就用早餐铺老板老张的真实经历，带你看懂新规背后的门道。 去年在某三线城市，老张靠着自家厨房做外卖，月流水最高冲到5万+（为保护隐私，部分信息已脱敏）。但上个月他找我诉苦：”现在平台要求必须实体店面+明厨亮灶…