你知道现在餐饮加盟市场有多火吗?
最近刷到用户李哥的朋友圈——他在三线城市开的薯条店日营业额破万(嗯哼!?)。这让我想起2023年餐饮加盟市场规模已突破6000亿元的历史数据,其中轻餐饮品类增速尤为明显~
但别急着心动!有个模拟案例特别典型:某大学生去年加盟某奶茶品牌,结果遇到设备强制采购、总部支持缺失等问题…(为保护隐私,部分信息已脱敏)
为什么说「选品牌」比「选品类」更重要?
突然想到,很多新手容易陷入品类热度陷阱。就像前阵子流行的脆皮五花肉,三个月内某平台就出现200+相关加盟信息(摊手)。这时候更需要关注:
- 品牌是否有持续研发能力(比如定期上新口味)
- 区域保护政策是否清晰(别出现「500米开三家」的惨剧)
- 有没有数字化管理系统(线上点单、库存管理这些真的很重要!)
举个场景:用户王姐通过某平台筛选出3个候选品牌,发现其中2个品牌的官网竟然半年没更新产品信息…(笑)你猜她最后选了哪个?
这些「隐藏指标」才是成功关键
我最近整理平台数据时发现,2023年成功开店用户最关注的其实是:
- 单店盈利模型是否透明(别信「三个月回本」的鬼话)
- 督导巡店频率(建议每月≥2次才算靠谱)
- 退出机制是否合理(设备回收、转让支持这些要写进合同!)
比如用户小轩的案例就很有意思——他要求品牌方提供周边3公里竞品分析报告,结果成功避开同质化竞争严重的区域(机智.jpg)。
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最后灵魂拷问:如果遇到「0加盟费但需绑定原料采购」的项目,你会选择A方案搏一把,还是选B方案稳妥优先?欢迎在评论区分享你的选择逻辑!
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