最近总收到粉丝私信：”现在开实体店成本太高，能不能只做纯线上外卖？”别说~还真有个用户王哥的故事值得聊聊。这位90后程序员去年在企鹊桥平台
找到餐饮代加工资源，现在每天靠手机接单就能稳定出餐150+份（笑）。
▍第一步：轻装上阵的选品策略
为什么寿司、轻食这些品类特别适合无门店模式？举个真实场景：用户小苏去年尝试做小龙虾外卖，结果冷链配送成本直接吃掉40%利润。后来转做常温配送的卤味套餐，配合社区自提点模式，客单价反而提升30%。
这里有个重要提醒：「千万别学网红店搞复杂品类」。建议选择标准化程度高、配送损耗低的产品，比如最近平台数据显示，便当类和地方小吃的供需匹配度最高~
▍第二步：破解供应链难题的妙招
很多新手卡在”产品研发-生产-包装”环节。突然想到…其实现在完全不用自己建厨房！像用户李姐就通过企鹊桥对接了中央厨房资源，采用分润合作模式，不仅省下设备投入，还能根据订单量动态调整产能。
这里要划重点：「找有SC认证的食品加工厂」比自建厨房靠谱十倍。有个用户因为忽略这点，结果被职业打假人盯上…（为保护隐私，部分信息已脱敏）
▍第三步：流量获取的降维打击法
现在做纯外卖还想靠平台自然流量？别天真啦！观察平台上的成功案例，都在用私域+社媒组合拳。比如用户小王把每份餐品做成开箱短视频，通过#打工人午餐#这类话题在抖音传播，三个月就积累了3000+稳定客群。
悄悄告诉你：「企鹊桥的营销工具包里有现成的宣传素材模板」
。很多用户反馈说，用这些模板制作推广内容，获客效率直接翻倍增长~
最后来个灵魂拷问：如果让你选，会先解决产品问题还是流量问题？欢迎在评论区聊聊你的创业思路。下期我们准备揭秘”月销千单的外卖店运营时间表”，想看的扣1！
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